Vigilância Sanitária fiscaliza alimentos da Semana Santa em Teresina

Os fiscais da Gerência de Vigilância Sanitária (GEVISA) da Fundação Municipal de Saúde (FMS), iniciaram nesta quinta-feira (30), as atividades em supermercados nas zonas Leste, Sul e Sudeste de Teresina relacionadas às orientações e à fiscalização de produtos mais consumidos nessa época em virtude da proximidade da Semana Santa.

Nesta sexta-feira (31), a atividade terá continuidade em mercados e mercadinhos da capital e prosseguirá até a próxima semana em estabelecimentos com vendas de alimentos.

Foto: Divulgação/PMT

vigilância Sanitária fiscaliza estabelecimentos que vendem produtos da Semana Santa

A gerente da Gevisa, Larisse Portela, chama a atenção sobre os cuidados que as pessoas devem ter no momento da compra de alimentos. “Tem que ser observado se o estabelecimento está limpo, se os produtos estão acondicionados em locais corretos e a aparência de alimentos como peixes, camarões, ovos e enlatados. Para orientar melhor estamos utilizando também cartazes em locais próximos a esses produtos para informar”, diz.

O material informativo da Gevisa que está sendo fixado nos estabelecimentos de venda de produtos alimentícios chama a atenção para o armazenamento e a qualidade dos produtos.

Veja as orientações ao comprar alimentos:

•Estabelecimento:

Local limpo; sem presença de animais, insetos e lixo;

Equipamentos em boas condições de higiene;

Funcionários usando uniformes completos e limpos.

•Peixes

Fresco: conservado em gelo, guelras avermelhadas, olhos brilhantes e salientes, carne firme e odor próprio;

Congelado: textura firme, embalagem com selo de inspeção e data de validade.

•Camarões

Carapaça aderente, odor próprio e sem manchas escuras.

•Bacalhau

Carne firme, sem umidade e sem presença de manchas escuras ou avermelhadas.

•Ovos

Com casca íntegra, limpa e sem manchas, com data de validade e selo de inspeção.

•Enlatados

Embalagem íntegra, sem ferrugem, não deve estar amassada ou estufada

•Queijo

Data de validade, selo de inspeção e dados do fabricante impressos no rótulo;

Compre em locais próprios como supermercados e mercadinhos. Devem estar refrigerados.

Por Camila Trindade