Diretoria de Vigilância Sanitária do Piauí orienta comerciantes em Campo Maior

O governo do Estado, através da Diretoria de Vigilância Sanitária do Piauí (DIVISA), reuniu proprietários de estabelecimentos que comercializam carne de sol em Campo Maior, para reforçar orientações sobre os cuidados necessários na manipulação do produto antes da comercialização.

Segundo a diretora da DIVISA, Tatiana Chaves, a ação teve como objetivo garantir o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar.

“A carne de sol é um produto amplamente consumido em nosso Estado. Para garantir a qualidade e segurança em suas negociações, é essencial que os estabelecimentos sigam os critérios mínimos de higiene, conforme determina a RDC Nº 216 da Anvisa, que trata das Boas Práticas para os Serviços de Alimentação”, explicou.

Foto: Divulgação/ Governo do Piauí

Vigilância Sanitária do Piauí reunida com comerciantes campomaiorenses.

A diretora ressaltou ainda que retornará posteriormente a Campo Maior para dar continuidade ao trabalho com os estabelecimentos, com base no Plano de Ação elaborado pela equipe técnica. “Nosso objetivo é evitar riscos de contaminação e garantir a saúde do consumidor ao adquirir esses produtos”, concluiu Tatiana Chaves.

Durante a reunião, uma equipe de fiscalização da DIVISA inspecionou os estabelecimentos e os acordos que deliberam sobre melhorias, especialmente em relação à exposição dos produtos. Os proprietários foram orientados sobre a forma correta de armazenar e manusear a carne de sol, afetando a redução de riscos de contaminação.